<р> Во жирового обмена, жирных кислот и глицерина в сочетании с кислородом в клетках тканей для производства энергии и тепла. В результате этой реакции, диоксид углерода и воду производится и организм избавляется от этого в качестве отходов.
<Р> Избыточные жиры хранятся в жировых депо под кожей и помогают держать тело в тепле.
Некоторые жиры могут быть нанесены в разных органах, таких как почки, глаза и сердце. Однако слишком много жира вокруг сердца будет влиять на его эффективность и может привести к болезни сердца. С другой стороны, дефицит жиров в организме может быть вызвано состояние, известное как синдром мальабсорбции. При этом заболевании организм не может поглощать жиры, и человек заболевает.