Витамин С является важным питательным веществом. Его основной и установили роль была в синтезе соединительной ткани коллагена белка. Коллаген содержит два необычных аминокислот гидроксипролина и Гидроксилизин. Эти аминокислоты образуются после белок образуется. Витамин С является важным кофактором при превращении пролина в гидроксипролина и лизина в гидроксилизила. Наличие витамина С также известно, выступают в качестве антиоксиданта, способного удаления болезнетворные свободные радикалы. Витамин С в основном из фруктов, и это еще одна причина для роста потребления фруктов.
Конечно, фрукты дополнительно предоставить столь необходимую волокна.
<Р> Последние исследования показали, что нейроны, расположенные в сетчатке требует значительных количеств витамина С. Так как сетчатка является частью центральной нервной системы, эта информация указывает, что витамин С может иметь значительную роль в центральной нервной системе. Это подтверждается и другими исследованиями. Когда организм лишен витамина С, мозг является последнее место, чтобы потерять витамин С. Это показывает важность витамина С для мозга.
<Р> молекулы нейромедиатора облегчить общение между нейронами. Есть два типа нейронов и ингибирующим возбуждающих. Гамма аминомасляная кислота (ГАМК) является тормозным нейромедиатором. Наличие тормозным нейромедиатором важно, чтобы предотвратить перевозбуждение, вызванное возбуждающих нейронов. Функции ГАМК, связываясь с ГАМК-рецепторов и в клетках сетчатки, ГАМК рецепторы требуют присутствия витамина С. Было высказано предположение, что витамин С может защитить ГАМК-рецепторов от преждевременного срыва.
Таким образом, роль витамина С может проверить возникновение избыточного нервной синапсах головного мозга.
<Р> Исследования на животных также показывают, что витамин С может быть вовлечен в раннем развитии мозга. Эти исследования показали, что существует уменьшение почти на 30% в нервных клетках гиппокампа, когда эти животные были снабжены витамина С дефицитом диеты. Эти животные также выставлены снизился пространственную память. Значение витамина С для мозга можно судить по тому, что высокая концентрация витамина С в организме находится в головном мозге.