Цыпленок, тимьян и грибов Soup
<р> Цыпленок, тимьян и грибной суп Ингредиенты: Каталог
200г Куриное филе груди
250 г шампиньонов
3 чашки (750 мл ) куриного бульона
2 стебля сельдерея
1 Красный лук
1 зубчик чеснока
4 столовые ложки свет сметаной или сметаной
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка рубленого свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
1 Столовую ложку сухой херес
1 столовая ложка Вустершир соусом
свежемолотый Соль (для приправы)
свежемолотый черный перец (для приправы)
Дополнительные свежего тимьяна для украшения (по желанию) Каталог
<р > Метод:
- Удалить кожу и отделка лишний жир из куриной грудки, а затем мелко нарезать куриную грудку
- Peel и нарезать лук, цедру и сокрушить чеснок (чеснок пресс это самый простой способ сделать это), промыть и нарезать сельдерей, промыть, обрезать и нарезать примерно шампиньоны промыть и нарезать и 1 столовую ложку свежего тимьяна.
Вы также можете промыть и обрезать некоторые дополнительные свежего тимьяна для использования в качестве гарнира (необязательно).
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, а затем добавить нарезанный кубиками курицу и жаркое в течение 5 минут или пока цыпленок не станет золотисто-коричневого цвета на всем протяжении. Использование шумовкой снять куриное мясо из кастрюли, позволяя любой избыток масла слить и отложить в сторону.
- Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок и нарезанный сельдерей в и варить в течение 5 минут прежде, чем добавить примерно расколотый шампиньоны, нарезанный тимьян, херес и Вустершир соус, приправить слегка свежемолотым морской солью и свежемолотым черным перцем и варить в течение 2-3 минут, помешивая время от времени.
- Снять с огня и дать суп немного остыть, прежде чем приготовления пюре. Передача грибной суп смесь в кухонном комбайне или блендере, добавить [1 ½ чашки (375мл)] из половины куриного бульона и смешать до получения однородной массы.
- Верните перемешанной смеси в кастрюлю, добавить нарезанный кубиками курицу отдыхал, остальные куриного бульона перемешать и довести до кипения, затем уменьшить огонь до кипения и варить около 3 минут.
- Движение в 2 столовых ложках света сметаной или сметаной и тепла через отрегулируйте приправу по вкусу и служить, когда готов Каталог
<р> Примечание: Рекомендуется использовать четкую обезжире
