<Р> Вы должны сделать пастернака суп:
2 фунта Пастернак
<р> 1/4 чашки сливочного масла или маргарина
<р> 1 средняя луковица нарезанный
<р> 1 утечки очищены и нарезанный очень маленький
<р> 2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки. молотого тмина
<р> 1 чайная ложка молотого кориандра
<р> 5 чашек куриного бульона
<р> 2/3 чашки тяжелых сливок
<р> Соль и перец по вкусу
<р> Зеленый лук и сухарики для украшения (опционально)
Peal пастернак, а затем нарезать их очень тонко.
Поместите пастернак, лук, на чесночными и утечку в большой кастрюле (я хотел бы использовать мой Вок кастрюлю для этого) и варить их часто помешивая, пока они не все мягкие, но не варить их достаточно долго, чтобы получить коричневого цвета. В этот момент добавить кориандр и тмин, перемешать и его к овощам, продолжающих готовить в течение приблизительно минуты.
<р> Если вы Пан Smalll Перенести овощи фондовой горшок в этой точке. Если сковорода большая вы можете продолжать делать суп в кастрюлю, убедитесь, что пан может обрабатывать 5 чашек жидкости.
Постепенно добавить в куриный бульон, добавив в немного, в то время, а затем перемешивание то добавление и т.д. Затем накрыть крышкой и кипятить на медленном огне пусть в течение 25 минут. Затем снимите суп с огня и влить в в блендере или кухонном комбайне до пюре, затем влить обратно в кастрюлю, если это, кажется, толщиной добавить в небольшом количестве воды, пока она не достигнет желаемой консистенции. Затем добавить сливки. Включите тепло обратно и пусть суп тепло снова. Вы просто нагрева для обслуживания и для нагрева крем немного не позволяют тушить или отварить.
<р> Гарнир по желанию и подавать сразу же.