Srumptious Bacalhau Рагу с креветками
<р> Если вы никогда не пробовали Bacalhau вы находитесь в для удивления, если вы пытаетесь этот рецепт. Многие люди выходят Bacalhau (также известный как треска), потому что они не уверены, как подготовить его, и из-за его соленый вкус. Вы должны планировать заранее, когда приготовление пищи с Bacalhau потому что он должен замочить в воде в течение 24 часов зарегистрировано не менее, чтобы удалить лишнюю соль. Однако процесс отверждения придает невероятную аромат, который развязал при варке. Ее легко понять, почему это является основным продуктом питания в регионе Карибского бассейна.
<Р> Instructuions
- Накануне вы планируете сделать тушеное мясо положить треска в блюдо и накрыть воды и поставить в холодильник. рыба нуждается, чтобы впитать в течение одного дня. Периодически меняйте из замачивания воду, чтобы удалить соль, 3-4 раз в течение 24 часов.
- Чтобы сделать рагу в первую очередь браконьерством рыбы в кипящую воду до готовности около 3-4 минут. Откажитесь от воды и пусть рыба остынет. Нагрейте духовку на голландский печи в среде и добавить немного масла. Плиты рыба с пальцами и окунуться в муке.
Работа в партиях Обжарить рыбу до хрустящей, снять и отложить в сторону.
- Удалить излишки масла из жаровни, вернуться к средней температуре, добавить немного сливочного масла, обжарить креветки до готовности и снять от горшок, отложите в сторону. Поджарить лук, чеснок, картофель, перец, кукурузу и tomaotes. Добавить рыбный бульон и варите на медленном огне в течение 10 минут, добавить рыбу, вернуть на медленном огне, добавить нарезанную кинзу. Украсить креветками соте и кинзой.
Каталог
<р> Ингредиенты Каталог
- 1 фунт треска
- 1/2 фунта свежих помидоров
- 1 луковица
- 1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
- 1-2 зубчика чеснока, нарезанный
- 2 картофелины, мелкие кости
- 1 чашка кукурузы
- 1 чашка рыбного бульона
- 1 пучок, нарезанный
- 1 чашка муки, смешанной со старым залив приправы
- 10-12 крупных креветок (по желанию)
- рапсовое масло и масло для приготовления пищи Каталог
