Эти теории и исследования подчеркивают противоречивые выводы, которые оставляют уровень неопределенности и беспокойства об этом безопасности вещества.
<Р> Открытие аспартам
сладкого вкуса химический был впервые обнаружен в 1965 году, когда Джеймс Шлаттер, химик компании GD Searle испытывал анти язвы препарат (0'brien & Gelardi, 1985 цитируется в Casely & Dixon 2001). Аспартам был впервые одобрен в качестве подсластителя в США по FDA для использования в качестве настольной подсластитель в 1981 году и затем в 1983 году он был одобрен для использования в газированных напитков.
В 1982 году Великобритания одобрила также подсластитель для использования в пищевых продуктах. С тех пор Аспартам был использован в многочисленных безалкогольных напитков и других низкокалорийных и без сахара продуктов (Abbott Laboratories, 1991).
<Р> Потребление
<р> в соответствии с европейскими уполномоченных Отчет о Аспартам проводится Научно Комитет по вопросам продовольствия, потребление аспартама в Европе сообщила, как примерно 21,3 мг /кг массы тела в сутки для взрослых.
Это значительно ниже ADI установленного Международным комитетом экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в 50 мг /кг FDA также установленного ДСП от 50 мг /кг веса тела /день (по Европейская Комиссия, 2002).
<р> Так как его утверждение в 1983 Аспартам стал самым популярным интенсивным подсластителем в индустрии продуктов с низким калорий, таких как безалкогольные напитки и настольные топ подсластителей.
В 1981 году, когда Сахарин был доступен только интенсивным подсластителем на рынке низкокалорийных подсластителей составил лишь 5% рынка безалкогольных напитков. Теперь в соответствии с диетой Совета управления калорий Американский безалкогольные напитки составляют 29% от 200 миллионов ежегодных продаж американских безалкогольных