Хотя исследования подтверждают, что фенилаланин прием пищи существенно не повышают уровень плазма, один счет тематического исследования, проведенного Джоном Куком оспаривает это исследование. В исследовании, которое он потребляется 6-8 диетические напитки каждый день, постепенно он начал показывать признаки потери памяти, головные боли, и экстремальных перепадов настроения, а также анализ крови показал уровень фенилаланина 80 мг /л (Вудро, золото, 1995).
Учитывая токсичные уровни фенилаланина approxamiatly 1200milli [A1] моль /л (Леон, 1996) После того как он перестал потреблять Аспартам его условия улучшились. Это свидетельство, однако, не научное доказательство и нет никаких данных о состоянии исследования, например, другие продукты потребления, состояние здоровья участника или типа аспартама потребляемой пищи
<р> (III) Метанол:. <Ш > <р> Аспартам состоит из приблизительно 10% -ного метанола. Метанол метаболизируется до формальдегида, а затем муравьиной кислоты (Butchko др, 2001).
Формальдегид является токсин, который, как известно, вызывают рак, повреждения сетчатки, врожденные дефекты, и препятствует репликации ДНК (Barua, 1995). В FDA и NutraSweet сказать порция томатный сок содержит в шесть раз больше, чем menthanol количестве в Аспартам подслащенный напиток (Международный информационный Совета продуктов питания, 2003). Наоборот некоторые источники утверждают, что menthanol кумулятивный яд в организме. Поглощение метанола в организм увеличивается, когда свободный метанол внутрь. Свободное метанол создается из аспартама при нагревании выше 86 градусов по Фаренгейту.
Свободное menthanol не содержит этанол, который является антидотом, который предотвращает menthanol токсичность. Этанол присутствует во всех фруктах, которая позволяет им употреблять без причинения вреда (Динер, 2008). В исследовании, проведенном Trocho, и др (1998) было установлено, что аспартам может быть опасным, по