Джозеф Приходского
<р> Во время одного из моих уроках биологии в колледже мы попросили проанализировать ингредиенты, которые были найдены в простой, здравый, повседневная пища. К моему большому удивлению был одним из ингредиентов, которые я нашел, содержащихся в буханке хлеба.
<Р> Возьмите любой хлеб и читать список ингредиентов. Для нашего примера мы будем использовать общий 100 процентов хлеб из цельной пшеницы.
Сначала кажется, что это было бы очень полезно для нашего здоровья, однако после прочтения списка сырье мы быстро обнаружить другие мудрые. Ингредиенты на состояние хлеб оболочки, что она сделана из обычной пшеничной муки, сахара, воды, дрожжей, пшеничной клейковины, сои или рапса масло, соль, лимонная кислота, натрия и множество других мелких продуктов, некоторые из них знакомы, а другие не может так хорошо известны.
<р> Одним из ингредиентов, которые привлекли мое внимание было то, что называется азодикарбонамид.
Азодикарбонамид является продуктом, который обычно используется в производстве труб из ПВХ, и это активное вещество в пенопластов и резиновой промышленности. Типичные продукты, которые содержат это вещество включают уплотнительные прокладки, автомобильных мягкие коврики, коврики упражнений и резиновые подошвы.
<Р> Моя первая реакция на это химическое вещество, которое я обнаружил в моей буханке хлеба почему она используется вообще. Я обнаружил, что вообще ничего положить в пищу, которая является непроизносимым общим человека не является здоровым для вас.
К сожалению, я был прав в доказал моему предположению с этим продуктом. Всемирная организация здравоохранения заявила, что азодикарбонамид это респираторное сенсибилизирующее который способен вызвать радикальные респираторных заболеваний среди работников, которые были выставлены к нему.
<Р> Азодикарбонамид в действительности синтетический химикат, используемый в качестве человека пищевой добавки. При использовании в этой манере он упоминается как E927. Мы находим этот химикат, используемый не только в качестве пищевой добавки, а как мука отбеливателя также (Garuda, 2009).
По сути, это действует в качестве окислителя и реагирует соответствующим с влажной муки тесто.
<Р> Как я заметил, что это добавляется к моему хлеба мой первоначальный вопрос, было ли это безопасно или нет? Производитель из хлебных мест азодикарбонамида в тесто для поддержания губчатую ощущение в конечном продукте. Дальнейшие исследования показа