Во-вторых, некоторые из ингредиентов, перечисленных в рецептах не включены в ингредиентов "словаря", который был использован для расчета этих чисел (Справочник сельского хозяйства США) (например, семена льна), поэтому анализ рецептов в не всегда точно. В-третьих, эти "процентов суточных значений" были рассчитаны от США RDA (Рекомендуемая Диетическое пособие), которые (по данным Комитета Национальный исследовательский совет, который, разработанной АРР) слишком высокой для большинства людей. Уровни были установлены высоко, как встроенный в "фактора безопасности", согласно докладу 1989 года.
Например, комитет установить текущее RDA для кальция в 1000 мг в день. Это не значит, что вы должны иметь 1000 мг в день; это означает, что, если вы находитесь среди населения, чьи тела в меньшей степени способны поглощать кальций потребляется, вы можете потребовать, чтобы много кальция, чтобы поглотить количество ваше тело нуждается. Эксперты по питанию говорят, что, как правило, 75 процентов (750 мг) суточной нормы кальция является приемлемым.
Кроме того, эксперты говорят, что вегетарианцы, как правило, поглощать питательные вещества более эффективно, чем мясоеды, и они, как правило, нужно меньше некоторых питательных веществ, потому что они, как правило есть меньше белка. (Высокое потребление белка увеличивает тело '; s выведение определенных питательных веществ, особенно кальция). Поэтому, эти "процент ежедневных значений" полезны и интересны, но они не должны быть приняты в качестве золотого стандарта. (Артикул: Вегетарианская Таймс, сентябрь 1997 г.
)
<р> Пищевая АНАЛИЗ рецепты с ОТНОШЕНИИ VARIATIONSWhen выбор ингредиентов данного, анализ отражает первый ингредиент в списке (т.е. не в alternativeingredients). Дополнительные ингредиенты, перечисленные в главном списке ингредиентов изображены в анализ. Опции, приведенные Inthe Вариации разделе, не понял в анализе. Заявления Рецепт такие как обезжиренный или не клейковины onlyapply к первоначальному списку ингредиенто