<Р> Я знаю, что я слишком прохладно для школы. ;)
<р> <я> человеческого Диета: Его Происхождение и эволюция
является одним частности книга, которую я читал в последнее время. Это сборник эссе, написанных многочисленных антропологов, биологов и т.д., касающихся - вы угадали -. Эволюцию и человеческий рацион
<р> В "Evolution, диета, и здоровье" С. Бойд Eaton, Стэнли В.
Итон III, и Лоран Cordain, авторы рассматривают диетическое эволюцию от последнего общего предка обезьян и человека вплоть до современных мужчин сегодня.
<р> Они пришли к выводу эссе с четырьмя способами, в котором интенсивное сельское хозяйство (т.е. сельское хозяйство) и индустриализация изменили здоровья человека в худшую:
<р> # 1: потребление натрия резко возросло
<р>>
<р> Около 90% текущих результатов потребления натрия из пищевой , подготовка и ароматизаторы: Только 10% присуща продуктов, сами Каталог
<р> Многие группы охотников-собирателей, скотоводов, и рудиментарных садоводами, которые не имеют в продаже соли были изучены в этом.
века. Эти суррогаты предков опыт человека ни восходящего кровяного давления с возрастом, ни клинической гипертензии. Каталог
<р>>
<р> Важно также отметить, что большинство из этих "исконных человеческих суррогатов" сделать не потребляет каменной соли на всех (т.е. поваренную соль, морская соль, вулканическая порода соль и т.д.). Они получают все их натрия от продуктов, которые они едят не
<р> # 2:.
Зерна заменили фруктам и овощам
<р>>
Никто, кроме человека приматы обычно потребляют зерновые культуры
, но с введением сельского хозяйства вперед, зерна было самым важным фактором энергии человеческого пищи, обеспечивая от 40% до 90% потребностей в калориях человека.
<р> При этом они имеют перемещенных фрукты и овощи, что до неолита [срок], никогда был доминирующим источником энергии для каменного Agers, ранее hominds, и наша предшествующая предки-приматы пятьдесят миллионов лет.
Каталог
<р>> < ш>
Вы можете думать, что этот фокус на зерно позволило нам время, чтобы анатомически и физиологически адаптироваться к перевариванию их. Тем не менее, авторы делают это ясно, что это не так:
<р>>
<р> Фитохимические зерна взаимодействовали с геномом человека всего за десять тысяч лет. Следовательно, замена зерна Китай для овощей и фруктов в рацион