<р> Хотя этот рецепт делает предусматривают включение нарезанные помидоры, Вы можете оставить их, если вы предпочитаете. Всякий раз, когда опуская помидоры я всегда добавляю чайную ложку растительного экстракта, например, vegemite®. Для изменения деятельности рассмотреть вопрос о включении некоторое кубиками брюкву (швед), репа, тыква, горох или кукурузные зерна на ваш ирландское рагу
ирландское рагу Ингредиенты:.
Каталог
¼ чашки простой муки
1,2 кг Лэмба шеи отбивные
¼ чашки оливкового масла
1 Коричневый лук
2 зубчика чеснока
1 Столовую ложку свежих листьев тимьяна
2 средних и больших Морковь
1 кг картофеля
2 средних Parsnips
6 чашек говяжьего бульона
400g всей Помидоры
свежемолотый черный перец (к сезону)
Соль хлопья (в сезон)
веточки тимьяна (для украшения)
твердый хлеб (чтобы служить) Каталог
<р> Метод:
- Обрезать лишний жир из шеи ягненка, очистить от кожуры и мелко нарезать лук, вымыть и мелко нарезать свежий тимьян листья, цедра и сокрушить чеснок, цедру и нарезать морковь поперек, очистить, промыть и среднего штрафа нарезать пастернака, очистить, промыть и нарезать картофель в 2 см куски и нарезать кубиками помидоры.
- Место муку и отбивные в защелки замка сумку, печать мешок и энергично встряхните, пока отбивные не станут полностью покрыты мукой.
- Тепло 1 столовую ложку оливкового масла в тяжелой основанной кастрюле на среднем огне затем добавить лук, чеснок и тимьян и жаркое в течение 3-4 минут или пока лук станет конкурс до передачи приготовленный лук смесь в миску и временно отложив в сторону.
- Увеличить огонь до высокого, добавить 1 столовую ложку оливкового масла и половина из подстриженных бараньи отбивные и варить в течение 2 минут, прежде чем отбивные и готовить еще в течение 2 минут или пока котлеты подрумянятся с обеих сторон.
- После красиво подрумянится с обеих сторон, использовать шумовкой передать первую партию баранины на тарелку, затем добавить оставшееся оливковое масло и вторую партию отбивные из ягненка, и готовить их в течение 2 минут с каждой стороны или до второй партии бараньи отбивные также коричневого цвета с обеих сторон.
Используйте шумовкой передать вторую партию баранины на тарелку с первой партией уже на него, и пусть отбивные стоять в течение минуты или двух.
- Возврат 4 из обжаренные отбивные из яг
