В столько, сколько продовольствия животных, которые включают мясо, рыбу, яйца, молоко и его препараты могут быть легко резервуары для микроорганизмов, которые могут вызвать инфекцию, они могут служить очень хорошие пищевые добавки не всего для потребления, но а также профилактика и лечение терапия в некоторых медицинских заболеваний. Так, инфекции можно избежать, правильной обработки пищи животного; мы тогда есть хороший выбор в потребляя продукты животного для хорошей жизни.
Эта часть информации будет уделять больше внимания рыба, мясо и яйцо, как мы увидим, их медицинское значение.
<Р> Мясо
<р> Он состоит из мышечных волокон, скрепленных соединительной ткани. Волокна Мясо содержит мышц плазмы мышечной сока. Он содержит 1-2% солей, которые преимущественно хлориды и фосфаты калийных удобрений. Белки мяса, которые присутствуют на сумму около 17-20% являются миозин, мышечно альбумина и гемоглобина. Жир (10-20%), часто встроенные в соединительной ткани мяса.
<Р> Бронхиальная лимфатических желез следует обследовать для выявления туберкулеза.
Если животное страдает от желтухи, плоть будет иметь желтый оттенок. Плоть животных убили случайно, молния или тех, кто, случается, страдают от таких болезней, как сибирская язва, бешенство, сап, общей туберкулеза и так далее, должны быть осуждены. Больной мясо должно быть осуждены и лишены возможности отправки в рынке. Главные болезни животных:
<р> • туберкулеза. Это практически распространены в рогатого скота и свиней в европейских странах. Это редкий в овец, коз и крупного рогатого скота другими в Индии. Он всегда присутствует в лимфатических желез больных животных.
Мышцы практически никогда не получить пострадавших, и это очень сомнительно, если есть мясо, страдающих таким заболеванием, распространяется туберкулез. В туберкулезных животных, когда болезнь обобщенных, вся туша должна быть осуждена как непригодные для человека, так как потребление мяса, что происходит, чтобы быть низкого качества и нездоровый, хотя это, возможно, не передать туберкулез потребителей.
<Р> • Cysticercus. Это зародыши глистов, живущих в мышцах животных, особенно быки и свиньи, где они производят маленькие сероватые пузыри или пузырьки, называемые кисты.
В этих крошечных кисты содержатся сердца ленточных червей и когда кто-нибудь случается, чтобы поесть такой мясо эти кисты пробиться в животе и испустил головы, которые проходят через кишечник, устроиться к стенке кишечника и в конечном итоге превращаются в выраще