<р> Вечерний воздух постепенно заполняются звенит в посуде, обслуживаемых продовольственных киосков. официанты. Гамелан музыка начинает проводить некоторые яванский танцоров на их выступления.
Некоторые из классических ритмов прошло через ветер, из-за угла улицы, где некоторые молодые туристы потягивают кофе в кафе.
<Р> Во многих районах города, из пятизвездочных отелей, пока эти на открытом воздухе киосков питания называемые "lesehan", это просто наслаждаться ночь за восхитительный ужин. Обычно gudeg приходит как в главном меню. Еда остается единым с именем Джокьякарта. Местный говорит, если вы никогда не едят gudeg в Джокьякарта, забудьте, что вы были там.
<Р> Большинство Yogyakartan продуктов обмена сладкий вкус, например, "bakpia pathok" (белый мягкий печенья заполнены с зеленой фасолью), "Yangko" (своего рода мягкой арахиса фаршированные лакомый кусок), «geplak" (сахар остеклением молодой кокосовый орех терке), и gudeg.
<р> Gudeg является отвар молодой джекфрут, кокосового молока и других местных приправ таких как чеснок и кориандр. Цвет красновато-коричневый, а в результате джекфрут, кокосовой воды, и пальмового сахара, кипятят в течение нескольких часов.
Некоторые люди говорят, чтобы добавить некоторые молодые листвы тикового дерева в горшке джекфрут на ранней стадии приготовления, чтобы достичь точного окраску.
<Р> Gudeg обычно подается на глиняной табличке, на вершине листа банановых листьев. Иногда продавец просто складывает банановый лист, делает ее крепко его острым куском пальмовых листьев ребра, чтобы сформировать половину конуса горшок под названием "Пинчук.
<Р> Многие люди предпочитают питаться их gudeg Не на "Пинчук", потому что банановых листьев производит аппетитный аромат, когда температура горячей от приготовления пищи влияет это. СО «Пинчук" является достаточно большим, чтобы провести часть риса, gudeg и вкусными аксессуаров. Ряд вариантов готовят на столе, например:. Жареная курица, курица карри с кокосовым молоком богатых соусом под названием «SANTAN Areh», горячего 'krecek "(кожа говядина) карри, тофу, темпе, и соус чили
<р> Сам gudeg обрабатывается в большом глиняном горшке.
Традиционный метод п