Конец июля Blues

<р> Август почти здесь, и еще раз я столкнулся с тем, что еще раз, я пропустил лето. Так много жизни события произошли в моей жизни этим летом, что я был не в состоянии пользоваться ленивые, туманные, сумасшедшие дни лета. На этой неделе было сыро и дождливо; так же, как октябрь. Теплый и радушный еда была в порядке, что бы заставить меня думать, что я в приморском курорте, греясь на солнце и быть обслуживали ... хммм.

Здесь идет:

Новая Англия трески и морского гребешка CasseroleMakes 4 порции

<р> 1 пинта свежего гребешки, промыть и trimmed1 /2 фунта свежей трески 1 лавровый лист 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка тимьяна 1/4. ложка масла 2 pepperolive столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки муки 1 может крем креветок soup1 можете тяжелые cream2 столовые ложки тертого пармезана cheese1 /4 стакана дополнительный острый Чеддер cheese1 /4 стакана перец Джек сыра 1/2 чашки хлебных крошек 1/4 чашки тертого пармезана

<р> Соте треску в немного сливочного масла, оливковое масло, соль и перец до золотистого цвета.

Слейте на бумажное полотенце и отложите в сторону, оставляя масло /масло drippings.In мелкой кастрюле, накрыть гребешки с водой, добавить приправы и варить до тех пор, мягко гребешки начинают высыхать, от 3 до 5 минут. Слейте воду, экономя воду, и установить гребешки в сторону. В той же сковороде, добавить пан капания и смешать в муке, чтобы сделать заправку для соуса; добавить масло, если это необходимо. Движение в 1 чашке гребешка жидкости, то 2 столовые ложки Пармезан + перец + Джек Чеддер сыры, суп и крем. Добавить гребешки и треску и вылить в смазанную маслом блюдо.

Топ с хлебными крошками и 1/4 чашки сыра пармезан, и выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.