<р> Ингредиенты:
<р> 1 чашка пшеничной муки (или 1/3 белого и 2/3 цельнозерновой)
<р> 1/2 чашки воды < ш>
Метод:
<р> 1. Положите муку в большую миску с около половины воды.
<Р> 2. Смешайте два вместе, пока тесто не имеет. Вы, возможно, должны добавить больше воды, если вы добавить его небольшое количество на время. Это вы добавите слишком много воды просто добавить немного больше муки.
<Р> 3. Удар и замесить тесто хорошо, пока это не формирует компактный мяч.
<Р> 4. Продолжить месить тесто до тех пор, пока гладкой и упругой.
<Р> 5.
Отложите полчаса.
<Р> 6. Замесить снова и разделить тесто на 4 до 6 частей.
<Р> 7. Раскатайте каждую часть в шар, а затем свернуть в тортильи как плоские, толщиной 1/8 ".
<Р> 8. Нагрейте сухой, не-смазанную сковороду (сковороду).
<Р> 9. Положите в нее чапати, и варить ее около 1 минуты, пока верх не начнет искать сухие и мелкие пузырьки начинают формироваться.
<р> 10. Поверните чапати над и готовить другую сторону за 2 /3 минут, или пока маленькие пузырьки образуют.
<р> 11. Поверните опять и готовить первую сторону в течение еще 2 минут или пока затяжек.
<р> Лучший подается теплым, слегка маслом, если вы предпочитаете.
<р>. Примечание: чапати-х иссякнет, если они оставляют на время приготовления других, так что лучше, чтобы покрыть их с влажной тканью, пока вы не готовы готовить их
<р> Paratha < ш>
Для того, чтобы Paratha, сделать чапати над до (включительно) шаг 7. Затем следуйте инструкциям ниже.
<р> 1. Распространение топленое масло (см ниже) за чапати и сложите.
<р> 2. Раскатать снова.
<р> 3. Поместите Paratha в сковороде и пальто верхней с топленым маслом.
Поверните Paratha снова и пальто другую сторону с топленым маслом. Кук с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки
<р>. Примечание: Parathas которые лучше всего сразу после приготовления, так как они теряют четкость, если вы храните то слишком долго
<р> Топленое масло:. Можно купить в любой Азии магазин. Он уточнил, масло с избытком влаги обработанной вне.