1) Хари Chatni (Монетный двор-Кориандр соус) Ингредиенты: 1 пучок кинзы или кориандра (мыть и чистить) рука, полная листьев мяты (мыть и чистить) 2-4 зубчика чеснока 1 чайная ложка соли 2 столовая ложка сухой манго из порошок (Доступно в любом индийском магазине) или 4 ст.л. лимонного сока или более до вашего вкуса 1/4 чашки воды Способ:
Каталог
<р> 2) Домашнее Томатный кетчуп (tamater ки chatni): Ингредиенты Обязательные: 4 помидора (среднего размера) мелко нарезанного или растереть-ED 1 чайную ложку семян тмина (доступно в любом индийском магазине) 1 столовая ложка сахара 1 щепотка соли 1 чайная ложка масла Способ приготовления: 1. Возьмите котелок с выпуклым днищем, держать его на сильном огне. 2. Добавить масло в воке, как он получает горячий добавить тмин и дайте ему трещать. 3. Добавить помидоры и щепотку соли, перемешать хорошо и покрыть ее. 4.
Через 5-7 минут помидоры должно быть сделано, теперь добавить сахар и размешать хорошо, и пусть он варить еще 5 минут
<р> 3) Кокос chatni:.
<Р> Одним из известных Юга Индийская кухня Кокосовое chatni. Обычно используется, чтобы иметь с Dosa (плоский риса блины) и Идлис
<р> Ingrdients:.
<Р> 1 свежий кокосовый орех целый очищенный и тертый
2-3 зеленых чили
< р> 2-3 чайной ложки йогурта
<р> 1 горсть свежего кориандра или кинзы
<р> 1 чайная ложка семян горчицы
<р> 3 чайной ложки масла
<р> 5- 6 листьев карри
<р> 1 чайная ложка соли (также зависит от вкуса может быть меньше тоже)
<р> Метод:
<р> 1. В смеситель банку добавить кокосовое, чили, йогурт, кинзу, соль и 1/4-й чашку воды.
<Р> 2. Измельчить его тщательно до он получает жидкое состояние.
<Р> 3. Теперь возьмите эту пасту в обслуживании миску.
<Р> 4.
В кастрюле принимать масло, пусть он тепло, а затем добавить семена горчицы и листья карри и дайте ему трещать.
<Р> 5. Кокосовое chatni