На протяжении тысяч лет наши предки в каждом континенте на планете нашли все питательные вещества, их тела развивались требовать в вещей в природе, которые их окружали. В этом палеолита нашей истории, они процветали и были очень здоровые. В большинстве случаев их мозги были больше, чем наша, они, как правило, выше, чем мы, и они были намного более физически, чем большинство не-спортсменов сегодня.
<Р> Большинство ученых согласны, что диета, которая подпитывается их здоровье и жизнеспособность был весьма отличается от большинства современных западных, хотя генетически мы остаемся 99.99% идентична им. Около трети из пищи, которую они ели был дичь охотились и рыба, и баланс две трети была получена из ягод, семян, плодов, бахчевых, орехи, луковицы, стебли, корни, листья и цветы, которые они собрались. Мясо и рыба дал им незаменимых жирных кислот и белка, а мясо составил около 65% их потребления энергии.
одомашненных, зерновых кормили скот мы едим сегодня весьма отличается от диких животных наши предки ели, в том, что домашнего скота в среднем около 30% общего жира, вместо менее чем 10% общего жира в среднем на диких животных. Кроме того, внутренний мясо зерна подается животных содержит в основном насыщенные жиры, а не высокий процент полиненасыщенных жиров, найденного в дичь. Это означает, что теперь у нас есть в четыре раза меньше омега-3 жирных кислот, чем наши охотник собирателей предков было, и около полтора раза меньше, мононенасыщенные жиры.
Тело человека нуждается в определенном количестве и качество жира для некоторых процессов. Витамины А, D, Е и К, например, не может быть поглощен без него.
<Р> Орехи и семена добавлены другие масла и жирные кислоты в нашем рационе Палео предков, и ягоды и свежие фрукты дал им сложные углеводы и другие питательные вещества. Большая часть их рациона состояла из собранных овощей и растений - листьев, цветов, стеблей, луковиц и корней. Все они были потребляется в свежем виде и сырые, что дало им максимальную пользу из питательной богатым содержанием и большую пользу их иммунной системы.
<Р> Зерновые и мелкие семена, в то время как они были вокруг, никогда не были измельченные в порошок и приготовленных для Потребление в этот период каменного века. Это произошло лишь с появлением сельского хозяйства и приручения животных, два из наиболее известных вещей, которые отмечены начало неолита. Эти вещи также начали наше путешествие в механизированной обработки зерна и других пищевых продуктов, добав