Жирорастворимые витамины могут храниться в организме и, как правило, считается, что пожилые люди более низкого риска жира недостатков растворимых витаминов. Существует риск токсичности витамина А и витамина D defiecenicy из-за низкого потребления молочных продуктов. Из всех минералов железа и кальция водозаборы, как сообщается, будет низким во многих пожилых людей. Есть широкий выбор продуктов, в том числе кальция богатых продуктов и низким содержанием жира молочных продуктов лучший совет.
Nurtitional оценки часто делаются медицинскими работниками, потому что это может помочь определить, является симптомы у пациента является пищевой дефицит. В целом за любой возрастной группе, выбирая продукты из широкого спектра, которые могут быть съеденной и пользуются то, что имеет важное значение.