Этот процесс был использован для предотвращения ненасыщенные жирные кислоты стать прогорклым, превращая их в насыщенных жиров.
<Р> Это было тогда около 1911, что искусственный жир бизнес на самом деле начал снимать. Эти искусственные жиры не испортить и превратить прогорклым, как сделать ООН-охлажденных натуральных продуктов. Это было также в этом же году, что Криско наткнулся пищевой сцене. Даже еврейская община принято Crisco, потому что это считалось "Кошерный".
<Р> Но, это не было до тех пор, пока время Второй мировой войны, что, наконец, стал маргарин популярны в Америке, хотя она принимает вокруг 40 % рынка, с 1920-х годов. Раньше до Второй мировой войны, не было ограничительные законы против Маргарин, которые были отменены, а затем Маргарин стал диетический продукт питания, как это было материнство и яблочный пирог. И вскоре после этого, он последовал Crisco и искусственного сала. Это было также в этот же период, что очищенные масла из великих успехов в рынке и стал привлекательным для потребителя.
Именно эти рафинированных масел, что на самом деле сделали производитель отлично смотреться на домохозяек того времени. Кажется, что никто никогда не замечал, что даже насекомые не ел из этих масел, когда любой был spilled.But к этому времени, это было очень очевидно, что эти искусственные масла и других продуктов были здесь, чтобы остаться. Никто никогда не казалось, принять к сведению, или задумывался для долгосрочных последствий для здоровья нации, которые пришли с этих дешевых искусственных продуктов питания.
Весь период, что не начал в 1930 и до настоящего времени, все более и более широкое распространение по рыночной приводом науки, той, что была, чтобы изменить потребительские привычки пищи. Полный идея была отучить потребителей от животных жиров и холодного отжима растительного жира и семян, которые работали и здоровым в течение нескольких поколений, и побудить их к новым рафи