<р>
<р> Суп изображения с помощью Википедии
Кенгуру и грибной суп Ингредиенты: Каталог
250 кубиков мясо кенгуру
250 из шампиньонов
3 чашки (750 мл) прозрачного обезжиренного овощной бульон
2 стебля сельдерея
1 Красный лук
1 зубчик чеснока
4 столовые ложки свет сметаной или сметаной
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка рубленого свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
< LI> 1 Столовую ложку сухой херес
1 столовая ложка Вустершир соусом
свежемолотый Соль (для приправы)
свежемолотый черный перец (для приправы)
< LI> Дополнительные свежего тимьяна для украшения (по желанию) Каталог
<р> Примечание: Если вы хотите сделать свой собственный четкий обезжиренный овощной бульон, а затем проверить эту великую четкое обезжиренный бульон рецепт растительное
< р> Метод:
- Очистить и нарезать кубиками лук, цедру и сокрушить чеснок (чеснок пресса, самый простой способ сделать это), промыть и нарезать сельдерей, промыть, обрезать и нарезать примерно шампиньоны промыть и нарезать и 1 столовую ложку свежего тимьяна.
Вы также можете промыть и обрезать некоторые дополнительные свежего тимьяна для использования в качестве гарнира (необязательно).
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, затем добавить нарезанный кубиками кенгуру и жаркое в течение 5 минут или до кенгуру становится золотисто-коричневого цвета по всему, прежде чем использовать шумовкой снять мясо кенгуру из кастрюли, позволяя любой избыток масла слить, и отложите в сторону.
- Добавить нарезанный кубиками лук на, измельченный чеснок и нарезанный сельдерей и варить в течение 5 минут, затем добавить нарезанные примерно шампиньоны, нарезанный тимьян, херес и соус Вустершир и сезон слегка свежемолотым морской соли и свежемолотого черного перца и варить в течение 2-3 минут, помешивая время от времени. < ш>
- Снять с огня и дать остыть суп незадолго до приготовления пюре. Перевести грибной смеси в кухонный комбайн или блендер и добавить половину [1 ½ чашки (375мл)] из овощного бульона и смешайте до получения однородной массы.
- Верните перемешанной смеси в кастрюлю и добавить требует мясо кенгуру и остальные овощной бульон, перемешать и довести до кипения, затем уменьшить огонь до кипения и варить около 3 минут.
- перемешать в 2 столовых ложках света сметаной или сметаной и тепла через о
