Шаг 1 Обрезать столько мяса индейки от насколько это возможно. Вы можете использовать это для бутербродов и casseroles.Step2 месте остатков индейки или курицы, костей и всего, в горшке запаса. Там по-прежнему будет много мяса остается в некоторых местах, где это является трудно удалить.
Вы также можете использовать ваш кувшин pot.Step3 Бросок в некоторых морковь - нет необходимости в кости. Просто кожуры и разбить его на две или три части. Добавить сельдерей, а также просто вырезать или разбить его на несколько крупных кусков. Квартал лук и добавить его в кастрюлю. Добавьте немного толченый чеснок, если вы want.Step4 Добавить в каких-либо трав, которые Вы любите. Мой шалфея и розмарина в саду еще большим нетерпением и, безусловно, полезная, даже после нескольких сильных морозов. Розмари на самом деле evergreen.
Step5 Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть, положить крышку на горшок, и начать кипеть. Это займет несколько часов. Остановитесь, когда вы думаете, что бульон выглядит достаточно богат. Это должно быть своего рода желтоватый цвет. Если вы используете свой кастрюлю, установить его на низком и пусть это готовить на ночь. Утром, вы будете готовы приступить к шаги below.Step6 в этой точке (около 4 часов от начала, если с использованием стандартного горшок или около 12 часов спустя с помощью кастрюлю), я обычно удалить большие кости, очевидные куски кожи, и т.д., и бросить их прочь.
Я замутить бульон, чтобы помочь толчка кусочки мяса от костей. Я обычно пусть кипятить на медленном огне немного больше, так как это перемешивание до, кажется, делает бульон богаче still.Step7 Далее, получить фильтр и большой контейнер готов. Процедить бульон, оставляя жидкость в новом container.Step8 Место содержание фильтр из на подносе или листе печенья. Выберите через него вынуть хорошие куски мяса, что вы хотите сохранить (для Турции и пельмени, супы, энчиладас или тако) и поставить его в Tupperware контейнер до использования. Выбросьте биты кожи, кости и провел vegetables.
Step9 его хорошая идея, чтобы разрешить бульон остынет, прежде чем вы заморозить любой из него или положить его в холодильник. Таким образом, вы можете бегло жир с верхней и распоряжаться им в первую очередь, плюс, вы