Некоторые Огурец Recipes

Огурцы часто замачивают в соленой воде, чтобы удалить некоторые естественно высокого содержания воды. Огурцы в противном случае отказаться от воды и разбавить салата. Unpeeled огурцы выше питательную ценность, как волокна и витамина А теряются пилинг. Главная Сохранение Помимо травления, нет никакого практического способа сохранить огурцы. Есть много способов сделать рассол. Они могут быть ферментированные или быстро упакованы в растворе уксуса и обрабатываются в кипящей водяной бане и держали на полке до года. Там нет большой вызов делает соленья.

Пиклс могут быть сделаны в кварту или на пять галлонов кувшин. Для тех, кто не знает, как может, соленые огурцы можно в холодильнике или в морозильной камере. Засолки огурцов лучше всего использовать, потому что кожа является менее горьким, чем нарезки огурцов, и они имеют меньшие и меньше семян. Тем не менее, вы можете успешно заменить нарезки огурцов.

Ниже два пути, чтобы сделать соленья без canning.Refrigerator Укроп Чипсы маринованные огурцы добавить специи и текстуру бутербродов и еды.

Для высокого качества соленья, огурцы использовать, которые больше не в 24 часов от виноградной лозы. Используйте «чистый» или травления соль в этом рецепте. Поваренная соль содержит добавки, которые делают мутный рассол и соленья от цвета. От 2 до 2-1 /2 стакана нарезанных огурцов, около 1/4 дюйма толщиной 2-1 /2 чайные ложки соли 2 травления пружины свежий укроп, около 6 дюймов длиной, или 1 столовая ложка сухой укроп семян или 1 головка свежего укропа 2 зубчика чеснока 1 /2 стакана белого дистиллированного уксуса 1/2 стакана воды Подготовка банку, крышку и screwband.

Вымойте их в горячей мыльной воде, хорошо промыть и высушить. Комбинат нарезанные огурцы и 1-1 /2 чайные ложки соли травления. Бросок хорошо. Залить холодной водой и дать постоять 2 до 3 часов. Слейте. В чистой горячей, 1 пинта банку, положить укроп, чеснок и оставшуюся 1 чайную ложку соли травления. Добавить ломтики огурцов, оставляя 1/2 дюйма свободного пространства. Нажмите ломтики вниз и твердо упаковать. Комбинат воды и уксуса и довести до кипения. Залить горячей уксуса раствор на огурцы. Используйте пластиковый нож или шпатель, чтобы освободить пузырьки воздуха.

Вставка нож в сторону банку и аккуратно нажмите ломтики огурца к центру, так что уксус раствора попадает между срезами. Залить на более горячим раствором уксуса, если это необходимо. Оставьте 1/2 дюйма свободного пространства (пространство между ободом банку и его содержание). Про