Южный еды и Cornmeal

<р> Cornmeal является традиционным продуктом питания Южный. В случае, если вы не знакомы с кукурузной мукой, это высушенный кукурузный, которая была отшлифована в порошок, или еды. Это похоже на муку из пшеницы, но фуражное зерно не так хорошо в текстуре. Cornmeal доступен в белый и желтый, в зависимости от типа используемого зерна. Это также доступно в регулярной и самовозрастающей еды. Во многих регионах на юге Соединенных Штатов, кукурузная мука также доступна в различных вкусов, в том числе пахты кукурузной муки и кукурузной муки пряным.

<Р> Южная еда и Южные рецепты, которые используют кукурузную муку

<р> Какие традиционные Южный пищи рецепты и блюда, которые содержат кукурузная мука? Cornmeal является основным ингредиентом в кукурузный хлеб, кукурузные кексы, hushpuppies, кукурузная лепешка, одевание, и мамалыгу. Он также используется в качестве покрытия для жарки рыбы, креветок, устриц и овощей. Cornmeal также может сделать внешний вид в некоторых тортов и пирожных.

<Р> Почему кукурузной муки?

<Р> Когда я впервые начал размещать рецепты и методы приготовления пищи в Интернете, большинство из них были Южный рецепты. Я родился и вырос в Глубоком Юге, так что я очень хорошо знаком с Южной пищи. После размещения нескольких южных рецепты, я получил письма от читателей, в других странах спрашивают меня, что фуражное зерно было. Я полагаю, я опешил немного от этого. Он никогда не осенило меня, что не все на планете знакомы с кукурузной мукой. Если бы я не думал об этом, тем не менее, я бы не был удивлен. Сам Кукуруза очень американец.

Европейцы даже не знаю, что это было, пока исследователи в Новом Свете не узнал об этом из коренных народов, которые были выращивания зерна сотни лет.

<Р> Поскольку Юг начали решаться белых, то Европейские иммигранты узнал о кукурузы от коренных американцев. Конечно, то же самое происходит и в других частях, что в настоящее время Соединенные Штаты, но это "застряли" с южанами. Кукуруза легче выращивать на юге, чем это было пшеница, фуражное зерно, так было намного дешевле, чем муки.

<р> заначке мельницы появились по всей юге обрабатывать кукурузу, которая была выращенные.

Фермеры растереть их сухой кукурузы на заводах, и это будет основанием в кукурузной муки. Кукуруза также превратился в круп на заводах. Многие из этих старых мельниц заначке еще находятся в эксплуатации сегодня.