<Р> Американская еда получает несправедливое рэп в эти дни. С ростом этнической кухни - все, что означает, в этой великой котле - и супермаркетов полными салата баров и микроволновых обедов, это легко забыть, сколько внеочередные доморощенные прелести по-прежнему служил на столах по всей земле. Продукты с чувством места. Продукты, я не чувствую себя слишком смелое высказывание, что помогло сделать Америку великой.
<Р> Это время, чтобы праздновать несколько.
<Р> Наш список не исчерпывающим. Мы не включили барбекю, потому что, как только мы начали наш учет - от Северной Каролины до Техаса свинины Хилл Страна грудинки - стало ясно, мы должны бы долго, отдельный список, чтобы дать барбекю должное. И яблочный пирог, в то время как знаковых, является европейский импорт, которые распространяются во всем мире вслед Джонни Яблочное в.
<Р> Все эти 10 выразить свое происхождение, хотя. И каждый стоит поездка на охоту в своей родной среде обитания, от моря до сочных море.
<Р> 1) Новая Англия похлебка из моллюсков (штат Массачусетс) В то время как никакая поездка в Бостон не будет полным без надлежащего миску похлебка из моллюсков, это не справедливо отдать этот в Массачусетс в одиночку -. или делать вид, что похлебка что-нибудь такое
<р> Боб Фила /Chicago Tribune с помощью КРТ похлебка - как хороший в чашке, как в чаше.
<р> Оригинальный этимология считается французский, из Chaudière (котел), возможно, прошли вдоль французских рыбаков, которые пересекли Атлантику в колониальные времена.
В своей книге "50 Chowders," Бостон повар Джаспер Белый прослеживает первый рецепт в редакцию в 1751 Бостонского Evening Post. Тем не менее, что суп не только забывает упомянуть моллюсков, но рыбу вообще. Его основной фонд был соль свинина и лук, затем специи и пропитанных печенье.
<Р> Код или бас были добавлены в к концу 18-го века, но не до середины 1800-х годов не делать моллюски начинают появляться в рецептах , и молоко - в настоящее время считается важным компонентом - не появлялся до 1860 или около того
<р> Эта формула была навеяна начале 20-го века, хотя сливочное классическое иногда соперничали за конкуренции с томатным основе Манхэттене.
суп из моллюсков. (Не, на самом деле, из Манхэттена.)
моллюск выбора, как правило, Восточная разнообразие известен как Куахоге (CO-свиней), с оболочкой толщиной более трех дюймов; его мяс