Это будет добавлять слишком много влаги, которая паров пищу и не позволит, чтобы это обжарьте до золотистой корочки или получить. Помните, тушения всегда делается при низких температурах. Если вы боретесь, чтобы найти время, чтобы сделать ужин каждый вечер, делать некоторые из ваших подготовительную работу утром, прежде чем. Например, вы можете нарезать любые овощи и травы, которые Вы будете нуждаться и хранить их в холодильнике, а также все, что маринование мяса вы будете готовится на следующий вечер.
Это будет уменьшаться уровень стресса и позволит вам с нетерпением ждем фактического приготовления пищи. Сделайте все препараты в пищу, прежде чем начать готовить. Это лучший способ для вас, чтобы предотвратить несчастные случаи или любые отходы на кухне. Нефть не должны сидеть в кастрюле слишком долго, или это может привести к пожару. Имея все готовы пойти поможет вам быть в состоянии контролировать то, что происходит на кухне, а не создавать опасную зону. Ваши специи и травы должны храниться в прохладном и темном месте. Влажность, тепло, и свет все это влияет на вкус ваших специй.
Обычно травы и специи, как правило, наземные оставаться свежим в течение года. Целые пряности выносливее, и сохранит их надежную ароматизатор в течение нескольких лет. Правильное хранение повысит вкусовые для более длительного времени. Всегда вынимайте лишний жир из вашего рагу и супы. Если рагу или суп содержит слишком много жира, что позволяет ему остыть поднимается жир на поверхность, где он может быть удален. Положите кубик льда на ложку и обезжиренное его по всей поверхности. Ложка будет собирать жир, что лед воспитал. Жир может добавить аромат, но он также приводит к ожирению.
Острые ножи имеют важное значение для приготовления пищи. Вы, скорее всего, чтобы ранить себя, используя тупой нож. Острый нож, однако, делает быструю и чистую работу овощей, мяса, и все остальное, что вы резки. Вам не придется форсировать; острый нож скользит по задаче. Если вы готовите рец