<р> Ликопин, каротиноидов настоящее обильно томатов возросла терапевтическую ценность томатов. Пищевой ликопин получают из ограниченного списка продуктов, в отличие от других крупных каротиноидов, потребляемая человеком и найти в разнообразных фруктов и овощей. Более 80 процентов ликопина происходит от томатных продуктов.
<Р> Продукты питания (мг /100 г)
<р> Томатный свежий o.88-4.20
<р> 3,70 Томатный приготовленные
<р> Томатный соус 6.20
<р> Томатная паста 5.40-150.00
<р> Томатный суп, сгущенное 7.
99
<р> Томатный порошок барабан или сушат распылением 112.63-126.49
<р> Томатный сок 5.00-11.60
<р> вяленых томатов в масле 46.50
<р> Содержание ликопина томата может значительно различаться с созревания и в разных сортов концентрации tomato.Lycopene в очень красных штаммов приблизительно 50 мг /кг по сравнению с только 5 мг /кг в желтых rieties.Various исследований показали, что ликопин действует как antioxident.
Many из предполагаемых биологических эффектов и пользы для здоровья ликопина и других каротиноидов предположили происходить через защиту от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами .различные эпидемиологических, экспериментальных, а также иммунологические исследования, проведенные на ликопина показали тормозящее действие ликопина на рост рака cells.Lycopene наблюдалось, чтобы быть наиболее эффективной синглетный кислород утоления среди биологических carotenoids.Results различных исследований были dipicted в следующей таблице.
<р> Рак Роль ликопина
<р> Желудочно-кишечный тракт
<р>
риск пищевода Educe рак <р> Желудочный Защитный
<р> поджелудочной уменьшить риск
<р> толстой и прямой кишки обратно пропорционально
<р> Шейка Уменьшить риск
<р> Грудь спорным
<р> Кожа Защитный
<р> мочевого пузыря уменьшить риск
<р > простаты подавлять рост
<р> Ликопин также