пеллагра болезнь была известна на протяжении столетий. Пеллагра это итальянское слово, смысл которого является грубая кожа. Но, ее отношение к ниацина дефицита витамина в рационе была создана Гольдбергером и его коллег ученых через интересном эксперименте в тюрьму осужденных
Химия:. Каталог
<р> Никотиновая кислота является пиридина.
Более конкретно это пиридин - 3 - карбоновой кислоты. Амид никотиновой кислоты форма известна как ниацинамид или никотинамида. Диетические ниацин, никотинамид и триптофан способствуют синтезу коферментов ниацина, а именно никотинамидадениндинуклеотид NAD + и никотинамидадениндинуклеотидфосфат NADP +. Никотинамидного дезаминируется в организме с образованием ниацин
Биохимические функции:. Каталог
коферменты NAD + ниацин и НАДФ + участвуют в различных окислительных и восстановительных реакций. Они принимают гидрид-иона и пройти сокращение пиридинового кольца.
Это приводит к нейтрализации положительных зарядов. Атом азота и четвертый атом углерода кольца ниацинамид вовлечены в этой реакции.
<Р> Эта реакция восстанавливается, когда NADH преобразуется в NAD +. Большое количество ферментов (около 40), принадлежащих к классу окислительно редуктазы, зависит от этих коферментов. Эти коферменты слабо связаны с apoenzymes и могут быть легко отделены с помощью диализа.
<Р> Эти ферменты имеют очень важное значение для цепных реакций переноса электронов.
Рекомендуем диетическое пособие RDA
:
<р> Суточная потребность ниацина для взрослых is15 - 25 мг, а для детей это 10 - 15 мг. Требование увеличивается в период беременности и лактации
Диетические источников:.. Каталог
<р> Естественные источники включают печень, дрожжи, злаки, бобовые, цельные зерна, бобы и горох орехи < ш>
Молоко, рыба, яйцо и овощи содержат также ниацин
Симптомы дефицита: Каталог
ниацин Дефицит в болезни, называемой пеллагры.
Это заболевание кожи, включает в себя желудочно кишечный тракт, и центральную нервную систему. Симптомы три двойки, а именно дерматит, диарея, деменция и если его не лечить, может привести к смерти редко
. <Р> Он в основном видели в лиц, чьи основным продуктом питания является кукуруза или кукурузный, поскольку они содержат низкие уровни