<Р> Желток яйца это кладезь холестерина
<р> Яйца являются хорошим источником белка, который легко доступен везде. Но угроза холестерина, что приводит ко многим проблемам с сердцем современного здравоохранения сделала содержание холестерина яйца предметом серьезного изучения.
Хотя яйца является хорошим источником белка, витаминов и минералов, желток яйца содержит жиров и холестерина. Более половины калорий яйца пришел от жира в желтке. Если сравнить содержание белка яичного желтка и белых, вы можете легко найти, что белок яичный белок является более чем яичным желтком. Но если вы сравните жир из и вы можете обнаружить, что яичный белок имеет только 0,05 грамма жира, а желток имеет 4,5 граммов. Это происходит потому, что яичный белок состоит из 87% воды и 13% белка.
<Р> Питательные содержимое яйца желток и белок
<р> Желток составляет около 33% массы жидкого из яйцо и содержит 60 калорий, в три раза калорийность яичным белком. Обычно яйцо весит 50-60 граммов и желток 17-20 грамм.
По USDA Национальный питательных базы данных, желток одного яйца содержит большое примерно 2,7 г белка, 210 мг холестерина, 0,61 г углеводов, и 4.51 г жиров. Все жирорастворимые витамины, такие как A, D, E, K и, найдены в яичном желтке, и это один из немногих продуктов, что, естественно, содержат витамин D.
Насыщенные жиры в яичном желтке
<р> Яйцо желток содержит насыщенный жир, который повышает уровень холестерина в крови и ЛПНП. Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в яйце являются: цельное яйцо содержит много жирных кислот, таких как пальмитиновая кислота 23%, стеариновая кислота 4%, и миристиновая кислота 1%
<р> ига яйца
<р>. Белый яйца, известный как альбумин, содержит больше воды и не имеет холестерина вообще. С желтка часть яйца, которая питает развивающийся эмбрион содержит больше белка, минералов и витаминов.
Яйца с игом хороши для выращивания детей и беременных женщин, тогда как ига яйца хороши для пациентов, которые имеют проблемы с сердцем.
<Р> Здоровье риск яичного желтка
<р> Риск для здоровья обнаружили в яичном желтке, кажется, будет здорово. Исследования показывают, что пищевой холестерин увеличивает соотношение общего холе