Курица Biriyani индийский стиль
<р> Ингредиенты
<р> Рис басмати 2 чашки Имбирь /Чеснок - 1/4 чашки (Чоп равные количества чеснока и имбиря) Лук мелко нарезанный - 1/2 стакана зеленый чили 5-6 Курица - 1 кг (Расколотый , очистить и маринованные в течение нескольких минут в смеси йогурта (2tbsp), и щепотку куркумы) 1 чайная ложка порошка 1 Chilli ложки Кориандр порошок 1/2 ч.л перец порошок 1 чайная ложка куркумы щепотка порошка Kesar или любой пищевой краситель Red Солить по вкусу. 1/2 чашки мяты и кориандра вместе Корица - 1 палочка гвоздика 3-4 Лавровый лист 3.
<р> Метод:
- Измельчить чили, имбирь /чеснок, лук и некоторые и половина мяты кориандр смеси.
- Фрай гвоздика, корица и лавровый лист в плите. Когда зубчика поп добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Теперь добавьте оставшиеся мяты листья кориандра и обжарить. Когда она дает аромат добавить курицу и масала заземления. Добавить все специи и соль и варить курицу, пока плита не свистит раз. (Не более готовить курицу. Она должна быть только около 75% сделано). Когда вес остывает, снимите крышку и фильтр сок от курицы. Оставить курицу в плите.
Вода будет толщиной добавить достаточно воды, чтобы это сделать четыре чашки этого. Налейте его обратно в плите.
- Пусть это кипятить и теперь добавить рис. Перемешайте один и держать крышку плиты с ног на голову и близко. Следите раз в то время, пока рис будет сделано. Каталог
