<р> * Свиные отбивные (тонкий срез)
<р> * 2 чашки панировочных сухарей
мелкие
* 3 или более яиц
<р > * ¼ - ½ головки чеснока
<р> * Свежий, лист шпината
* 2 смешивания чаши
<р> * Электрический или ручной миксер /венчик яйца
<р> * Большая кулинария сковорода
<р> * Оливковое масло
<р> * Чеснок порошок
<р> * кайенский перец
<р> * Черный перец
<р> * Соль
<р> * Первый, сушеного розмарина
<р> * Свежая молотый черный перец
<р> 1. В миске, отделить яичные белки.
Смешайте их, пока они не станут пенистый, а затем медленно смешать яичные желтки.
<Р> 2. В отдельной миске, поместите панировочные сухари и смешать их с чесночным порошком, кайенским перцем, черным перцем, солью, и розмарином.
<Р> 3. Место достаточно масло в сковороде, чтобы покрыть котлеты чуть более половины пути. Нагреть масло до средне-высокой.
<Р> 4. Опустите котлеты в яйцо, покрытие их. Экскаватор их в сухарях пока они не будут полностью покрыты. Если необходимо, используйте ваши руки и втирать в крошки. Поместите отбивные на листе печенья, покрытой воском бумаги.
<Р> 5. Очистите чеснок ваши перчатки и нарезать их в ¼ дюйма штук. Нажмите эти чеснок куски плотно в отбивные с ваших рук. Сезон отбивные с пресной молотого черного перца.
<Р> 6. Аккуратно поместите свиные отбивные в разогретом масле. Кука отбивные примерно 4-5 минут, или до тех пор, панировка не станет хрустящей, золотисто-коричневого цвета.
<Р> Если необходимо, добавьте больше масла в сковороду или изменить его полностью. Если масло становится черным или начинает курить больше, чем обычно, он должен быть изменен.
<Р> 7. Переверните отбивные.
Приготовить дополнительные 4-5 минут или до тех пор, всей отбивной не является золотисто-коричневого цвета. Поместите отбивные на бумажных полотенцах или в сито, чтобы удалить излишки масла.
<Р> 8. В отдельной сковороде в, добавить небольшое количество оливкового масла и большой горсть свежего шпината, зеленом. Шпинат будет слабеть очень быстро и быстро уменьшаться в размерах. Если необходимо, добавьте больше шпинат. Сезон шпинат в кастрюлю с щепоткой соли и черного перца. Как только шпинат завяли и слегка смазаны маслом, она будет закончена. Удалить шпинат из сковороды.
<Р> 9.
Подавать свиные отбивные. Картофельное пюре комплимент их очень хорошо. Поместите шпинатом на отбивные или в сторону. Посыпать пластину слегка с розмарином
<р> Для о