После еды bánh Ми в ресторанах по всему городу, я знал, что я хотел, чтобы совершенствовать свою собственную версию на дому (рецепт следует). Вы можете заменить ингредиенты, как вам нравится. Важно добиться, что прекрасный баланс вкусов (сладкий, кислый, соленый пряный и) и текстур (мягкая, хрустящие, жевательные, и т.д.).
<Р> Ингредиенты (делает ~ 4 бутерброды)
4 буханки poboy размера французский хлеб 6 унций.
дополнительная фирма тофу (около 8 1/4 "ломтики с хорошей размера блока) 2 больших моркови 1 маленькая редька дайкон 1 огурец 2 травление халапеньо | 1 пучок кинзы 3/4 стакана воды 1/2 стакана сахара 1/2 белого уксуса ~ 1 столовая ложка майонеза 2 столовые ложки ~ соевый соус достаточно оливкового масла для жарки пан тофу ~ 1 столовая ложка
1. Морковь /редис шинкованной капусты:. Жульен моркови и дайкона - Я на самом деле использовать свой нож, чтобы получить полоски шире, чем Жюльен, только предпочтение Набор в сторону. Принесите воду, сахар и уксус до кипения.
не Залить морковь и дайкон, пока погружен и пусть сидят в то время как вы делаете остальные бутерброд. Вы можете сделать кучу этой милой и кислой шинкованной капусты загодя и сохранить его в банку в холодильник, чтобы bánh Ми, когда фантазия поражает вас Это вкуснее, чем дольше он впитывает
2. Жареный тофу:.. Вырезать тофу на полоски (~ 3 "x1 /2" x1 /4 "), достаточно для ~ 6 полос бутерброд. Фрай медленно на среднем огне в оливковом масле и ~ 1 столовая ложка соевого соуса. Я всегда использую соевый соус вместе с маслом, потому что я люблю соленую тофу.
Я обжарить его до много влаги не испарится, и это относительно cheezy /жевательные ~ 20-30 минут
3. халапеньо:. По чисто эстетическим соображениям, я нарезать шахту в монетах. То есть, я сократил шапку, выдалбливают перец и нарезать его ширина-мудрый в очень тонких раундов. Я обжарить эти кратко (так они не теряют тепло) в той же сковороде, что я использовал для Как сделать КАРАМЕЛЬ CORN
Блинчики Recipe