Slow Cook Барбекю - здоровее, чем Grilling

ие в том, что метод обжарки мяса над порошкообразных углей взял из коренных народов в колониальный период, и что "Barbacoa" стал "барбекю" в лексиконе первых поселенцев. Африканские рабы в Америке приготовленные свиней на открытые ямы для часов, медленно, дымчатый приготовления пищи. Действительно Джордж Вашингтон ели барбекю в соответствии с Святого Smoke: Большая книга Северная Каролина барбекю

<р> Как подготовка начинается за дворе барбекю, взгляните на мясо.. Техас ковбои на ранчо используется грудинка говядины.

На след прогона скота к северу в Канзас, ковбои, вероятно, использовали кролика или игру, используя метод гриль. Канзас использует курица, свинина прикладом, и говядину. Каролине склоняются к свинине. Самый популярный и самый легкий мясо, чтобы подготовить для больших групп барбекю курица. Куриные является относительно дешевым, что делает его отличным мясом. Курица готовит быстрее, чем другие куски мяса. Есть, конечно, несколько других типов мяса, доступные как оленина и бизона. Есть крепления для лиц, заинтересованных в более рыбы и моллюсков.

Если вы не можете курить, есть жидкий дым в бутылку, чтобы добавить вкус.

<Р> Bon Appétit