Каталог
<р> Новый Орлеан это город в постоянной борьбе с современностью. Обеспокоенный натиском метро и Quiznos, члены только что вылупившихся Новый Орлеан По-Boy общества охраны борются, чтобы мы не забыли loaved наследие своего города.
<Р> Если вы когда-либо ел надлежащее ро -boy, вы знаете, это просто незабываемо.
<р> 6) фахитас (штат Техас) Продукты питания, в ковбойской традиции, как правило, более прагматичным, чем трансцендентное. Не фахитас являются заметным исключением
<р> www.iabeef.org Надлежащее Фахита является более чем минимальный дело вы, вероятно, найдете в большинстве ресторанов:.. Говядины, говядина и более говядины
<р> Если вы живете в Техасе - и, возможно, даже тогда - забыть все, что вы знали о фахитас в вашем местном ресторане Сорта-Mex. Креветки или вегетарианские фахитас? Претенденты на престол.
<Р> В 1984 году, штат Техас & M преподаватель Homero Нестерпимо проследить историю Fajita вернуться к ранчо 1930-х годов на юг и запад Техаса. Он также предположил, что его дед, А.Н. мясник Премонт, штат Техас, помог выдумать термин.
<Р> "Мы разговаривали с моей бабушкой, который был из северной Мексики, и она сказала, что никогда не слышал имя в Мексике, "Нестерпимо вспоминает:" Но она слышала его от мужа, который был в южном Техасе.
"
<р> По Recio, мексиканские ковбои в известные как вакеро часто получал одноразовые отходы в качестве части их оплаты, в том числе коровы диафрагма, которая помогает держать в внутренностей животного. В испанском языке, Faja означает ремень или пояс; Фахита будет "немного пояса."
<р> Диафрагма, который мы теперь называем стейк юбки, покрыта жесткой мембраны, которые позволили вакеро в гриле на открытом воздухе непосредственно его по на открытых углях мескитовых -.
Прототипом Fajita < ш>
Перенесемся в конце 60-х годов, когда Сонни Сокол "Фахита Король" начал продавать фахитас в Кайл, в 20 милях к югу от Остина. Распространение