Картофель Latke Ингредиенты
<р> Вот основные ингредиенты, которые вы нужно будет сделать ваши картофельные оладьи (латкес):
<р> 2 с половиной фунтов (1 кг) Russet или Делавэр картофель, 2 больших яйца, 1 луковица, 1 Витамин С таблетки, 2 столовые ложки каждый из горячей воды и мацу Питание , 1 чайная ложка соли, ¼ чайной ложки каждого из разрыхлитель и чесночный порошок, 1 ½ щепотки черного перца и некоторых растительных для приготовления пищи, Вы можете, конечно, заменить оливковое масло, если предпочтительнее.
<р> Подготовка
<р> Там ряд предварительных процессов, которые должны быть выполнены до начала, чтобы сделать ваш картофель блин /latke тесто смесь. Давайте начнем с картофелем.
<Р> Подготовка и измельчения картофеля
<р> Во-первых, вам понадобится, чтобы очистить и вымыть картофель. Не беспокойтесь о сушке их. Настало время, чтобы кромсать свои картофель
. <Р> При использовании кухонный комбайн для измельчения картофель начинают с помощью измельчения лезвия, поставляемой с устройством.
Как только это будет сделано закончить работу, используя металлический нож Ваша пища процессора.
<Р> Вы также есть возможность лоскуток картофель вручную. Я считаю, лучшие результаты получаются при использовании четырехсторонний переменной терке сыр с разными размерами отверстий измельчения всех сторон. Это позволяет мне создавать SHREDDED картофель, которые смесью различных размеров по ширине, длине и толщине. Этот подход добавляет к изощренности текстурами картофельные оладьи (латкес) вы производите.
<Р> Подготовка и измельчения лук
<р> Этот рецепт призывает к использованию измельченных лука, но нет никакой причины, что Вы не можете использовать тонко нарезанный два раза, а разделенные луковые кольца. Пил, промыть и нашинковать лук, используя те же процедуры, как вы делали с картофелем вы только что закончили измельчения. После того, как лук был тертый добавить их к тертой картошки и перемешать, чтобы распределить тертый лук равномерно на протяжении всего измельченных картофеля.