<р> 2 с рисовой муки (я использую 1 гр коричневые 1/2 и 1/2 белого гр сладкий) 2 гр тапиоки flour2 /3 гр сухого молока powder3 1 /2 т ксантановая gum2 Т сухих дрожжей (убедитесь, что это клейковины, Флейшман не является) 1 т salt1 с теплой вода1 Т Sugar3 Т shorting1 /2 с горячей water4 яичные белки при комнатной временный
<р> (1t чесночный порошок, 1 Т базилик, орегано 1 Т, Т 1 земля розмарин)
<р> Смешайте первые пять ингредиентов в mixer.Combine дрожжей сахара и теплой воды в bowl.Melt сокращения в горячей воде.
Добавить в сухие ингредиенты в миксере, смешать well.Add яичные белки и снова хорошо перемешать. (Добавить травы и специи, если вы хотите действительно аккуратный foccacia, как корку) Добавить дрожжевую смесь и сразу включены, смешать на высоко в течение 4 минут.
<р> Я пытаюсь сделать по крайней мере 3 пиццы корки от этого, смазкой для выпечки и похлопывая тесто с хорошо смазанных руки (вы должны сойти с ума с маслом, тесто липкое) Я так пусть и расти в течение 15 минут, выпекать при 425 в течение 20 минут, затем добавить начинку и выпекать еще раз в течение 15 минут, или вы можете испечь тесто в покое на 25 минут и удалить из кастрюли, дать остыть и заморозить на потом.
Для дополнительного вкуса, коричневый свежего измельченного чеснока в оливковом масле и oiland кистью на после дать тесту подняться и посыпать свежей тертым пармезаном или романо сыра. Тесто без моей маленькой дополнений, немного мягкий ... на самом деле много мягкий. Я люблю ходить в моем любимом месте пиццы и получить пинту их соусом, но с добавлением банку нарезанные помидоры, спагетти соусом и добавить некоторые дополнительные орегано и чеснок тоже хорошо работает. Большинство пиццы соусы из фляги вкус как прилипание язык из окна.