<р> • диапазоне
<р> • кастрюле среднего и большого
<р> • приблизительно 28 унций. света, обезжиренный куриный бульон (я рекомендую College Inn бренд, с низким содержанием натрия).
<р> • вода.
<р> • до 1 фунта макаронных изделий ангел-волос или тонких спагетти ( мой любимый бренд Barilla цельного зерна)
<р> • оливкового холодного отжима оливковое масло
<р> • ваши предпочтения приправ:.. соль, перец, чесночный порошок, хлопья петрушки, оливковое масло, сливочное масло или маргарин, сыр тертый пармезан.
<р> • (опционально) 1 буханка хлеба чиабатта, свежие или заморозили
<р> Начнем с размещения света, обезжиренный, с низким содержанием натрия () куриный бульон в кастрюлю , с не более чем примерно 10 до 20 унций. из чистой воды. Использование меньшего количества воды приведет к несколько более сухой пасты; используя большее количество приведет к влажным пасты и оставить немного соленых макаронных изделий бульоне, что может быть подан в течение или с макаронами. Не разбавить бульоном дальше.
Место на среднем огне и довести до кипения энергичной.
Просто перед добавлением макарон в кипящей смеси бульон воды, добавить несколько столовых ложек оливкового холодного отжима оливкового масла. Затем добавить макароны ангел-волос или тонких спагетти, макароны нарушая в половине, если ваш кастрюля требует, или, если вы предпочитаете макароны немного легче обрабатывать при обслуживании.
<Р> Варить макароны не более чем на 7 минут менее если это указано на упаковке продукта.
Когда это сделано, вы хотите, макароны аль денте "", или предоставление немного кусаться сопротивления ваших зубов; Вы не хотите, чтобы это было полностью мягким или кашицу
<р> После паста достигла желаемой консистенции, снять кастрюлю с огня, но НЕ сливать макароны. Сразу добавить свой предпочтение приправы. Я обычно добавить очень небольшое количество соли, немного перца, щедрое количество чесночного порошка, чистку петрушки хлопья, и еще несколько столовых ложек оливкового масла.
Смешайте пасту, бульон и оставшийся приправы энергично, и служить в то время как хо
<р> Если вы предпочитаете, чтобы паста довольно сухой, то лучше, чтобы служить его с макаронами "вилки" и слейте оставшуюся бульон, служа. Если вы предпочитаете макароны влажной и с бульоном, вы можете служить его с большим порции ложкой или ковшом. Довершение макароны по вкусу немного тертого сыра пармезан, и посыпать оливковых ой
<р> Д