<р> Для того, чтобы майонез с метелкой, бить один яичный желток, пока не загустеет. Добавить 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки сухой горчицы, и только щепотку перца в большой миске. Добавить 3/4 стакана оливкового или растительного масла, понемногу, взбивая хорошо, добавляя масло. Когда эта смесь становится густой, добавьте одну столовую ложку лимонного сока или уксуса. Размешать.
Делает приблизительно 3/4 чашки майонеза
<р> Для того, чтобы майонез с помощью блендера, использовать одни и те же ингредиенты, как вы делали выше, за исключением того, необходимо добавить целое яйцо с утолщенной яичным желтком. поместить ингредиенты в большой миске (кроме нефти) и смешать на низкой скорости в течение примерно 15 секунд. Продолжить на высокой скорости, добавляя масло очень медленно, пока майонез не хорошо перемешивают и выглядит сливочный
<р> Для того, чтобы с помощью кухонного комбайна:.
Гидромассажных одно целое яйцо, 2 столовые ложки лимонного сока или уксуса, 3/4 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки сухой горчицы, и 1/8 чайной ложки перца в течение 4 секунд. Держите обработку, добавляя в медленном тонкой струйкой; масло. Процесс пока хорошо не смешано.
<Р> Охладите в плотно закрытой таре. Это майонез продлится в течение одной недели. Если майонез становится простокваша, возродить его, добавив один яичный желток, взбитые и утолщенный в большой миске, избили через несколько капель масла, а затем постепенно избили в майонезе. Холод.