Свинина Поясница: Каталог
<р> 1,5 кг свиной корейки (обвалки и связали для жарки)
<р > 1/4 чашки оливкового масла
<р> 2 столовые ложки сушеного базилика
2 столовые ложки сушеного тимьяна
2 столовые ложки сухого Sage
1 чайная ложка дижонской горчицы
<р> Мало зубчика чеснока (каждый зубчик должны быть сдавлены, но не фарш)
<р> Соль и Перец (Только щепотка)
<р> 1/2 Кубка Лук
Соус: Каталог
1/4 Кубка белого вина
1 Кубок говяжий бульон
2 столовые ложки кукурузного крахмала
<р> 2 столовые ложки Цель Крем
Способ приготовления:
Для корейки: Каталог
- Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
- Сухие свинину.
корейка с бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем. Сделайте отверстия в корейки о размере чеснока ленты с ножом. Сделайте достаточно отверстий для каждого чеснока ленты и вставьте чеснок осколки в эти отверстия.
- В блендере, смешать оливковое масло, горчицу, Дижон и все травы. Смешайте их в смеси с консистенцией пасты, как.
- Кисть эту смесь по всему корейки.
- Поместите свиная корейка в сковороду и накрыть его фольгой.
- Выпекать свиная корейка на 40 минут.
- Возьмите жаркое из духовки и снимите крышку. Добавить нарезанные onios в кастрюлю.
- Продолжить обжаривания еще 50 минут. Колотите жаркое время от времени во время приготовления пищи.
- Жаркое до внутренней температуры корейки 160 Фаренгейт градусов.
- Возьмите жаркое из духовки и дать постоять 15 до 20 минут до вырезания его * Не выбрасывайте капания на корейки Каталог
Для соуса:. Каталог
- Передача капания из свиная корейка в кастрюлю.
- Deglace с приблизительно 1/4 чашки белого вина и уменьшить до половины объема.
- Добавить 1 стакан говяжьего бульона и тушить в течение нескольких минут.
- сгущает с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала или больше, если это необходимо.
- Отделка с 2 столовыми ложками сливок. Каталог
<р>
