<Р> Разогреть духовку с вентилятором до 180C /350F /Gas 4.
<р> Для заварного печенья
<р > 200 г /7 унций хорошим качеством горький шоколад
<р> 175 г /6 унций сахарной пудры
6 яиц, разделенных
<р> 3 столовые ложки какао
<р> Для начинки сливки
<р> 350 мл /12FL сливок
<р> 1 чайная ложка сахарной пудры
<р> 1 столовая ложка ликера при желании (или Cointrea Амаретто хорошо работать)
<р> пудра, чтобы служить
<р> Растопить шоколад в миске над горячей воды (убедитесь, что чаша не касается горячей воды).
Оставьте шоколад немного остыть.
<Р> Смешать сахар и яичные желтки в миску и взбейте до кремообразного, а затем перемешать в шоколаде.
<Р> Взбейте яичные белки в большой миске, пока жесткой. Сложите в шоколадной смеси. Наконец, добавьте какао и аккуратно смешать.
<Р> Влейте в рулет олова и выпекать в течение 20-25 минут. Убедитесь, что губка не станет слишком трудно, она должна пружинить при прикосновении.
<Р> Когда приготовлено для этого нужно охладить и остаются влажными.
Поместите противень стойку над губкой без него касаясь губкой себя, а затем поместить влажным полотенцем на стойке. Если у вас нет подходящей стойки просто найти способ, чтобы покрыть губки с влажным полотенцем, не касаясь его. Оставьте до тех пор, пока губка полностью остынет.
<Р> Взбейте сливки и сахарная пудра вместе. Добавить ликер, если это необходимо.
<Р> Поверните рулет из пергамента на противень и снимите прокладку пергамент.
<Р> Распространение крем на губку и тщательно свернуть губку. <Р> Посыпать
с сахарной пудрой.
Наслаждайтесь
Для большой шоколадной профитроли рецепт, пожалуйста, посетите: HTTP: ///Статьи /413455_chocolate-профитроли