1lbCod, пикша или путассу, или любой другой белой рыбы вам нравится все кожей и филе
<р> 2 столовые ложки оливкового масла или хорошего размера сливочного масла
<р> 1 лук, нарезанный мелко, как это возможно
<р> 1 палка сельдерея, нарезанный мелко
<р> 1 зубчик чеснока, раздавленный
<р> 1pint горячей воды, или рыба или овощной бульон
<р> 8 унций картофель, очищенные и нарезанные кубиками мелкими кубиками
<р> 1/2 пт молоко
<р> Соль и перец по вкусу
<р> 1 столовую ложку измельченной свежей петрушки для украшения.
(Зеленый лук или зеленый лук также хорошо работать в качестве гарнира к этому блюду.)
<р> 1 большая кастрюля
<р> 1 перемешивание ложка
<р> 1 ковш
<р> 4 глубинных миски
<р> Нагрейте масло или масло в кастрюле на низкой до средней температуры и затем добавить лук, сельдерей и чеснок. < ш>
Приготовить их в течение 5 минут перемешивания снова и снова до тех пор, лук не станет мягким и золотистого цвета.
<р> Добавить воду или бульон и картофель и готовить еще 10 минут.
<р > Вырезать рыбу в примерно крохотные куски убедившись, что вы удалили какой-либо кожу и кости, если он присутствует, и добавить кусочки в кастрюлю.
<р> Принесите кастрюлю до кипения, обезжиренное от любой пену и уменьшить тепло и варить на медленном огне, пока овощи и рыба нежны 5 минут примерно в зависимости от размера рыбы.
<р> Как и в большинстве рыбы и овощей, не пережарить их.
<р> Разрешить остыть в течение несколько минут, затем добавить молоко, приправить по вкусу и вновь тепло мягко (не кипятить) перед подачей.
<р> Ковш в чаши
<р> Посыпьте рубленой петрушкой перед подачей.
<р> 4 порции
<р> Наслаждайтесь!
<Р> Это лучше всего со свежим, густо сократить коркой хлеба