Чугун Skillet печь, камин, дровяной печи или 2 стакана кукурузной муки (желтого или белого) 1/2 чайной ложки соли 2 чашки пахты 1 взбитый яичный 1/4 стакана растительного масла масло < р> Теперь это очень серьезный вопрос, в основе большинства южан. Мы столько гордости в нашей кукурузный хлеб, как мы делаем наш внешний вид или крупы. Так что, если вы собираетесь сделать этот рецепт вы собираетесь иметь, чтобы сделать некоторые жертвы.
Один закупает реальную, черный, опытный, железо сковороду, если не последние в течение нескольких поколений, как в моей семье. Эти сковородки доступны в антикварных аукционах, антикварных магазинов, а иногда и по неизвестным причинам yardsales. Так что, если у вас есть новая Lodge сковороде кто-то дал вам на вашей свадьбе, жарить яйца в нем, но получить старых чугунных сковороду для этого рецепта. Надеюсь, что я сделал точку с людьми, которые не знают об этих вещах.
<Р> Возьмите 1 столовую ложку растительного масла из вашего 1/4 стакана и добавить в миску.
Теперь смешайте остальные ингредиенты с ложкой не смесителе, просто смешать, а также возможно и все будет хорошо. Возьмите сухим бумажным полотенцем, быстро окунуть в оставшемся масле и протрите перемещения вниз (весь внутри). Теперь вылейте оставшуюся растительного масла в сковороде и положить в тепло, если в духовке, которая, вероятно, будет большинство из нас будет использовать мы хотим температуру 425 градусов. Тепло, пока вы не можете взять небольшой кусочек тесто, падение сковороде и обжарить он должен немедленно началу. Если это так Вылейте тесто и сразу вернуться в тепло.
Встряхнуть вокруг медленно, чтобы обеспечить даже тесто уровня в кастрюле. Обычно 23-28 минут ваше время. Вы, возможно, придется играть с этим немного, но вы должны иметь еще жареную корку на дне и быть золотисто-коричневого цвета и немного грубо на вершине, когда готов. Снять с огня, убедитесь, что вы были с помощью прихватки при обращении чугуна сковороду. Если у вас нет, теперь вы будете теперь быть или в ожоговом отделении одной ... Дайте остыть около десяти минут и перевернуть весь хлеб на тарелку. он должен выйти весь не оставляя ничего в кастрюлю.
Теперь нарежьте как пирог, сидеть ваш масло и нож, и наслаждаться этой южной деликатес ...