<Р> Марсала справочный
<р> Марсала сладкий или сухой крепленое вино глубокого оттенка янтарного до темно-красного цвета с очень сложной аромат, который производится в области, окружающей итальянский город Марсала в на острове Сицилия.
Будучи укрепленным Марсала имеет где-то в диапазоне от 16% до 20%, а высокое содержание алкоголя. Давно были очень популярны в итальянском, а также французской кулинарии.
<Р> Есть ряд сортов вин Марсала, которые классифицируются в соответствии с их возрастом. Этот показатель колеблется от Fine ; который в возрасте менее одного года, чтобы сорта, как Дева е /о Soleras Stravecchio электронной Дева е /о Soleras Ризерва , которые в возрасте, по крайней мере, 10 лет. <р> В настоящее время Марсала пользуется большой популярностью в итальянских ресторанах на территории Соединенных Штатов, где он широко используется в этом блюде (Телятина Марсала), а также его коллеги из баранины на основе и курица основе. Куриные Марсала видит мука покрытием стучал куриные грудки тушеные время в смеси Марсала, сливочное масло, оливковое масло, грибы, специи и <р> Марсала Соус <р> Как правило,. подготовка соусом Марсала будет включать сокращение вино с луком-шалот и почти до густой государства, перед добавлением грибов, перец, приправы и итальянской различных трав. Другие рецепты, которые используют вино Марсала включают ризотто, телятину Scaloppini, Агнец Марсала, Куриный Марсала и различные богатые итальянские пустыни. <Р> Телятина Марсала Рецепт <р> Этот рецепт был рассказал мне пожилой леди сицилийской кто живет по соседству с местом моего отца. Вы заметите, что это удивительно простой в приготовлении и варить, которые всегда идет вниз хорошо на моем месте. <Р> Ингредиенты Каталог <р> Подготовка