<р> Cavolo Nero также известен как тосканской капуста, капуста и, в частности, черный разнообразие, в равной мере в блюда, происходящих дальше на юг. Размешайте это в пасту с жареным луком, поджаренными грецкими орехами, сыром горгонзола и бальзамическим уксусом, или с анчоусами, чили, чесноком и лимонным соком. Сделать капуста песто путем смешивания приготовленной капусту с чесноком, кедровыми орешками, оливковым маслом и сыром пармезан; перемешать это в макароны, или использовать его, смешанный с рикоттой, в лазаньи.
Смешайте пару капуста с синим или сливочным сыром и использовать его для заполнения песочное тесто фило или, добавив вяленые помидоры и моцарелла.