Свободные радикалы повреждают ДНК, белки, и жиры, в результате чего многие дегенеративные заболевания, такие как старение, сердечно-сосудистых заболеваний, дисфункции иммунной и радикалов cancer.Free производятся различными способами, в том числе внешних и внутренних факторов. Внешние факторы, такие, как радиация, УФ, загрязнителей окружающей среды, сигаретный дым, плохой диеты (жарки продукты) производить свободные радикалы в нашем организме. Нормальные функции организма (внутренние факторы), такие как деятельность иммунных клеток и дыхания также производим бесплатно radicals.
There несколько видов свободных радикалов в супероксидных радикалов, гидроксильные радикалы, радикалов и перекисных радикалов алкоксильными. Недавно все эти свободные радикалы вместе с перекисью водорода и кислорода вместе называются активные формы кислорода (ROS). Из этих свободных радикалов, гидроксильные радикалы являются наиболее разрушительными для наших body.Antioxidants являются свободных радикалов. Они работают, жертвуя свои электроны свободных радикалов, восстанавливая стабильность этих молекул.
Антиоксиданты могут также отдавать электроны с ДНК или жирных кислот, которые потеряли электрон, таким образом, нейтрализуют действие свободных радикалов damage.There несколько типов антиоксидантов, некоторые получают, естественно, в нашем организме, а другие могут быть получены из рациона. Они включают в себя антиоксидантных ферментов, витаминов и минералов, и некоторые биохимические compounds.Superoxide дисмутазы (SOD), каталазы и глутатионпероксидазы являются антиоксидантные ферменты синтезируются в нашем организме.
Они работают с другими антиоксидантами, глутатион, белков и мочевой кислоты, чтобы обеспечить защиту от собственного свободных radicals.Vitamins А, С и Е усилителя хорошо известны антиоксиданты, но они могут преобразовать в слабых свободных радикалов себя, как только они отдают свои электроны других свободных радикалов , В отличие от этого, ан