Это красное мясо безопасно употреблять в пищу?

Eating красное мясо является американский прошлый раз. Из известных стейк-хаусов в крупнейших городах в классическом дворе барбекю, от вездесущих гамбургер сыра в любом количестве ресторанов быстрого питания в бекон ломтики подаются на завтрак, из костреца жаркое по воскресеньям свиные отбивные с соусом болоньезе, чтобы ветчина sandwichesthe список традиционные и знаменитые средства и способы, чтобы потреблять красное мясо очень много. Его, связанных с мужественностью, и является частью психики загородных таким образом, что его не где-нибудь еще в мире.

Но рост ожирения, увеличение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и рака все подскажут нам, чтобы задать вопрос: это безопасно употреблять в пищу красное мясо Ряд исследований были опубликованы в течение последнего десятилетия, связывающей потребление красного мяса увеличение? вероятность рака молочной железы, колоректального рака, рака желудка, лимфомы, рака мочевого пузыря и рака предстательной железы. Он также был связан с повышенным шансов сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и гипертонии.

Эти исследования в диапазоне от выводов из нового исследования, которые изучали 500000 американцев в 2009 году в Nurses Health Study, которые начались в 1976 году и в 1989 году расширенных и отслеживал 238,000 посвященный медсестра participants.Thus выводы должно быть очевидно. Но если вы посмотрите ближе на данные, вы увидите комнату для некоторых аргументов быть в защиту красного мяса. С одной стороны, эти исследования не делают различия между видах красного мяса, потребляемых.

Будь то с высокой степенью переработки сосиски или пастбища кормили, свободный выбор говядины, его все сосредоточенными в той же категории. Понятно, что потребление красного мяса То был наполненный стероидов, анти биотиков, гормонов роста и т.п. будут иметь более пагубное влияние на вашего здоровья, чем здоровый естественно, выращенных и кормили животных. Тем не менее, эта разница не учитывается исследований, несмотря на очевидное несоответствие в quality.

Another фактором, который необходимо принимать во внимание и которые, по мнению авторов этих исследований является эффект, что более варки на качество мяса , Гриль, жгучая, или поджаривание красное мясо может вызвать тепловой изменены химикаты появляться известен как гетероциклические амины (или HCAs), которые могут быть канцерогенными, если часто потребляемых в течение долгого времени. Таким образом, как вы готовить пищу становится невероятно importantwell сделано может быть п