Говядина с красным вином Casserole
<р> Есть множество способов, в которых, чтобы служить этой вкусной говядины и красное вино запеканка; как есть, на ложе из риса или макаронных изделий, хлеба на поджаренный или даже с боковой отбывания картофельные чипсы и хрустящим хлебом
Говядина и красное вино запеканка Ингредиенты:
Каталог
1 кг.
из говядины Стейк Чак
1 /<суб> 3 Кубок опытный пшеничной муки
2 столовые ложки оливкового масла
1 Кубок красного вина
< LI> 1 ¼ чашки говяжьего бульона
12 травления Лук
1 палка сельдерея
500 г моркови
250 г шампиньонов
500g младенца новый сезон Картофель
1 Средний красный перец (Capsicum)
2 зубчика чеснока
½ чайной ложки Вустершир соусом
Морская соль (на сезон)
свежемолотый черный перец (к сезону)
Твердый Чесночный хлеб (чтобы служить) Каталог
<р> Метод:
- Пил травления лук, промыть и нарезать ребенку новый сезон картофель пополам, очистить от кожуры и средних кубиками морковь, промыть и нарезать шампиньоны в четверти, отделка и тонко нарезать сельдерей, отделка и нарезать красный перец в 1½cm (½ " ) кубов и корки и сокрушить чеснок.
Обрезка и сократить говядина патрон стейк в 2½cm (1 ") и части Разогреть духовку до 160 ° С (обычное).
- Поместите приправленный простой муки в миску, добавить нарезанный кубиками говядины патрон стейк и бросок тщательно пальто говядину с муке.
- Тепловые 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле взрывонепроницаемой на среднем огне.
- Браун муки покрытием кубиками говядина, в 4 партии , добавляя оливковое масло, если необходимо. Используйте шумовкой передать каждую партию румяной говядины на тарелку или миску, накрыть фольгой, чтобы согреться, и отложите в сторону.
- Увеличить огонь до высокого, добавить 1 стакан красного вина выберите и довести до кипения, очищая основание кастрюлю, чтобы удалить осадок и предотвращения прилипания позже.
- Добавьте говяжий бульон и вернуться до кипения, прежде чем снимать с огня.
- Добавить травильных лук, то нарезанный сельдерей, нарезанные кубиками морковь в, расквартированных шампиньоны, половинного детские новые картофель, нарезанный кубиками красный перец и толченый чеснок и перемешать, чтобы объединиться.
- Верните пассерованный говядину в кастрюлю, затем добавить Вустершир соус и перемешать, чтобы перемешать.
- крышки и поместите кастрюл
