или жаровня
< LI> Рейнольдса обжига мешок (по желанию)
<р> Шаг 1
<р> Оттепель птицу 3-4 дней загодя. Если вы этого не сделаете, вы МОЖЕТЕ оттепель в раковину в бане с холодной водой и займет довольно много целый день.
Step2 Когда птица оттаивают, удалите мешочки из потрохов, шеи и других частей от полости. Существует полость на обоих концах. Будьте уверены, чтобы проверить оба. Вы можете использовать эти части для приготовления акции или некоторые люди хотели бы использовать печень и потроха в начинке Разогреть духовку до 475 (не волнуйтесь ... вы увидите) .
Step3 Промойте птицу в холодной воде и положить в на стойке в вашем жаровне я хотел бы использовать фольгу, одноразовые кастрюли только потому, что очистка такая хозяйственная и есть так много других вещей, чтобы сделать, когда вы служите большой еды на много people.Step4 Не поместить начинку внутри Турции. Вместо этого, придерживаться некоторых овощей и трав в таких как: сельдерей, лук, петрушка, розмарин, морковь. Приготовить начинку свой в печи рядом с птицей, а не внутри bird.Step5 Некоторые люди говорят, что вы просто должны отделить кожу от груди и втирать масло и место трав под кожу.
Я сделал это, но, честно говоря, не думаю, что это было лучше, чем когда я не делал этого. Я не беспокоить. Я просто положить топленое масло на внешней стороне и посыпать солью, перцем, розмарином и я был очень доволен results.Step6 Теперь, готовить индейку в духовке при 475 в течение 20 минут, затем уменьшить тепла вплоть до 250. Варить 20 минут за фунт при этой температуре. Этот метод приготовления пищи, как предполагается, поможет сохранить индейки влажные. Другой метод (который я обычно использую) это установить печь для 325 и держать его так же все время (15-20 минут за фунт).
Некоторые люди хотели бы использовать обжига Сумки Рейнольдса. Они делают очистку легче, но кожа не выйти так хорошо, и капания для соуса являются подпаритетом. Термометр для мяса в бедро должны прочитать 180 в бедро, когда он done.Step7 Когда индейка будет сделано, принять его из духовки и палатки некоторые из фольги над ним, и пусть он сидеть в течение 20-30 минут. Это, как правило, хорошее время, чтобы работать на подливкой