вещи вам понадобятся: лотки из алюминиевой фольги для пирогов (отдельные из них лучше) Бэйн Мэри (сотейнике, частично заполненный водой работает так же, как а) это для приготовления пирогов <р> Ингредиенты пирог Начинка:. • 500 г (1 фунт) земля говяжий фарш • 1 красный лук мелко нарезанный • Соль и черный перец по вкусу • 50 мл (2fl.oz) из говядины со • Даш Вустер соус • 100 мл (4 fl.
oz) пиво (я предпочитаю легкий полный приправленный пиво) • 4 чайные ложки кукурузной муки
Step2Ingredients песочного теста: 225 г • (8 унций) пшеничной муки • 50 г (2 унции) сливочного масла • 50 г (2 унции) • Сало 4 столовые ложки воды • 1/2 чайной ложки saltStep3Ingredients Suet Кондитерские: • 350 г (12 унций) сам повышения муки 225 г • (8 унций) Говядина сало • Соль и черный перец • 4 столовые ложки воды • 1/2 чайной ложки ликера saltStep4Ingredients: • 400 мл (14 эт.
унций) куриного бульона • 2 столовые ложки кукурузной муки • Горсть мелко нарезанной свежей петрушки • 1 ст белого винного уксуса • заполнения waterStep5Pie 4 ст: Фрай лук в небольшом количестве масла до смягчил, добавить фарш и готовить до конца. Затем добавьте остальные ингредиенты и перемешать в скважине. Приправить по вкусу солью и перцем. Положить в одной side.Step6Pie базы: Пирог дно сало основе. Просеять муку и смешать с почечного сала, сезона и размешать, затем смешать в воде до влажной, но по-прежнему достаточно твердое. Раскатать до 2 мм thickness.
Step7Pie верхней: Для печенья сверху сделать песочного теста. Смешайте все ингредиенты, добавьте достаточное количество воды, чтобы тесто свернуть без расщепления. Раскатать до 2мм thick.Step8Liquor Соус: Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить кукурузную муку, перемешать в наличии, вода, петрушка и уксуса, смесь гладкие. (Добавить некоторые тайские рыбный соус по вкусу), но это необязательно. Вы можете сделать это заранее, он будет держать в течение нескольких дней в refrigerator.
Step9Making пирогов: посуда Масло фольги хорошо, линия с почечного сала теста и наполните Фарш говяжий и сверху с песочного теста. Выпекать в духовке на водяной бане (сотейнике частично заполненную водой будет хорошо) или водяной бане, так что сало база пару и сверху решительно запеченные. Время приготовления зависит от размеров пирога, но около 20-30 минут должно быть достаточно в 180ºcelsius (350ºfahrenheit) Step10Cook свой картофельное пюре, как вам нравится его и подавать с чили уксусом или солодового уксуса в качестве аккомпанемента.