Как электроны потеряли от восстановленной формы, две молекулы объединяются, чтобы создать димер, образованный дисульфида моста, процесс, который может быть обратным путем уменьшения GSSG. Такие электроны будут потеряны во время его реакции со свободными радикалами, в которых свободные радикалы нейтрализуются пожертвование электрона из окисленного версии glutathione.The определения свободного радикала является молекула, которая отсутствует один электрон из электронной пары. Его главная цель это то, чтобы украсть электрон из ближайшего молекулы к нему.
При этом, он может не только разрушить молекулу, что, но и разрушают клетки тела и свинец, не только к преждевременному старению, но и в какой-то потенциально смертельной conditions.It необычный пептида в том, что она включает в себя связь между группировкой цистеин аминокислоты и карбоксильной функциональной группой глутаминовой кислоты. Это мощный антиоксидант,, действуя в качестве эффективного поглотителя свободных радикалов и защищая клетки организма от воздействия свободно-радикального окисления.
Тем не менее, это на его детоксикации эффект в печени, что мы будем здесь до сосредоточиться на обсуждении некоторых других применений, к которым организм ставит глутатиона в двух manifestations.Much в детоксикации связана с тиольной группой в молекуле. Возьмите, например, ртуть. Тиол группировка образует прочную Hg sulfydryl химическую связь в печени, в виде глутатион ртути хелата. В этом виде ртуть не в состоянии оказать какое-либо токсическое действие на организм и могут быть выделены в обычном порядке.
То же реактивной пути следуют другие тяжелые металлы, которые могут связывать до тиола группировки. Таким образом, L глутатион может защитить печень от воздействия ряда токсичных тяжелых металлов, таких как кадмий и chromium.This является важным свойством аминокислоты, в частности, в промыш