Piece Размер: В обычных и микроволновой повар-тов, небольшие кусочки готовятся быстрее, чем крупные. Шт, которые похожи по форме и размеру готовить больше evenly.Starting температура: Продукты, взятые из холодильника занять больше времени, чтобы приготовить чем продуктов при комнатной температуре. Задержки в наших рецептах на основе температур, при которых вы обычно хранят foods.Density питания: В обоих обычной микроволновой печи, плотные продукты, такие как картофель, занять больше времени, чтобы приготовить или тепла, чем света, пористых продуктов, таких как кусок пирога, хлеба или roll.
Quantity продовольствия: В обоих типах приготовления пищи, небольшие количества обычно принимают меньше времени, чем крупных. Это наиболее очевидно в микроволновой печи, где время ди-ственное отношение к числу servings.Shape продовольствия: В обоих типах приготовления пищи, готовить тонкие области быстрее, чем толстые. Это можно управлять микро-размахивая путем размещения толстые куски к внешнему краю с тонкими кусочками в center.Height в духовке: В обоих типах кулинарии, областях, которые ближе к источнику тепла или энергии готовить быстрее.
Для еще микроволновой печи, переверните или оградить уязвимые продукты, которые выше, чем 5 inches.Boiling: Микроволновые печи преувеличивать кипения в молочных продуктах. Датчик температуры выключает духовку, прежде чем продукты кипеть. Используйте более низкую настройку мощности и внимательно следить, когда не используется probe.Prick продукты, чтобы выпустить давление: Паровая создает давление в продуктах питания, которые плотно покрытых кожей или мембраной. Укол картофель (как и вы, обычно), яичные желтки и куриная печень, чтобы предотвратить bursting.
Round фигур: С микроволновые печи проникают продукты до 1 -in. сверху, снизу и по бокам, круглые формы и кольца готовить более равномерно. Углы получить больше энергии и может переварить. Это также может произойт